Come si diventa un macellaio

QUALI SONO LE 3 ATTIVITÀ PIÙ IMPORTANTI CHE FAI NEL TUO LAVORO?
Acquistare, pulire, preparare e vendere.

CHE STRUMENTI UTILIZZI?
Coltelli, affettatrici, segaossa, tritacarne.
 
COME SI DIVENTA UN "MACELLAIO" COME TE?
Non saprei...ho aperto 39 anni fa e sono ancora qua. Forse Qualità e Serietà?
 
IL TUO MOTTO?
Cortesia e Gentilezza.